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Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 filetes de trucha
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla paiteña
- ½ cebolla blanca
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 taza de mayonesa
- 1 huevo duro
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pepinillo en vinagre
- 1 cebolla encuertida
Preparación:
Preparación:- Licúa el ajo, la cebolla paiteña, la cebolla blanca y condimenta con esta preparación la trucha.
- Fríela en un sartén o plancha de 4 a 6 minutos.
- Retira la trucha y agrega jugo de limón.
- Para preparar la salsa, pica el pepinillo, la cebolla y el huevo duro muy pequeñito.
- Añade la cucharadita de mostaza.
- Mezcla con la mayonesa.
- Coloca la salsa sobre la trucha y sírvela con una ensalada de zanahoria, vainita y papas.
- Si deseas usar otra variedad de pescado puedes tratar con tilapia, dorado o corvina. Queda muy bien la salsa tártara.
- Las salsas a base de tomate, limón, vinagre y vino blanco, acompaña también muy bien los pescados.
