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Ingredientes:
Ingredientes:
- 3 plátanos verdes
- 1 cebolla morada picada
- 1 cucharadita de achiote
- Queso mozzarella
- 1 vaso de aceite
- Sal a gusto
Preparación:
Preparación:
- Cortar en mitades el verde.
- Cocinar hasta que estén blandos.
- Aplastar con tenedor.
- Mezclar el verde aplastado con la cebolla y sal.
- Coger un poco de la masa hecha y haciendo un orificio y rellenar el queso mozarella rallado.
- Cerrar el orificio y dar forma de tortillas.
- Freir las tortillas hasta que estén doren.
- Servir con con café y ají.
