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Ingredientes:
Ingredientes:
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- 2 libras carne para estofado
- 2 cebollas coloradas grandes
- 2 tomates grandes
- 2 pimientos verdes
- 2 cabezas de ajo
- 1 ají pequeño
- 1 rama culantro
- 3 naranjillas grandes
- 1 sobre de caldo de gallina
- 1 limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Preparación:
- Corta la carne en trozos, exprime limón sobre estos y deja reposar
- Pica el culantro finamente y resérvalo.
- Ahora licua la cebolla, tomate, pimiento, ají, ajo y naranjilla; luego en una olla pon a cocinar la mezcla a fuego medio.
- Agrega los pedazos de carne que tenías previamente reservados (sin el jugo).
- Agrega a la olla el sobre de caldo de gallina, sal y pimienta al gusto.
- Cocina hasta que el jugo se vaya secando y quede un poco espeso; ahora agrega el culantro que picaste previamente.
- ¡A disfrutarlo!
