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Rinde para:
10 personas -
Preparación:
15 minutos -
Cocción:
30 minutos
Ingredientes:
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El arroz con leche es un postre clásico y delicioso que ha sido disfrutado en muchas culturas alrededor del mundo. Este cremoso manjar se caracteriza por su dulzura y textura suave, convirtiéndolo en un favorito tanto para jóvenes como para adultos. Aunque se encuentra en la tradición culinaria de varios países, no se puede atribuir un origen cultural específico a este, ya que ha sido adoptado y adaptado por diferentes culturas.
El arroz con leche ha sido parte de la gastronomía de varios países, desde Europa hasta Asia y América Latina. Cada nación ha añadido su propio toque a la receta, utilizando ingredientes y especias locales. En muchos hogares, el arroz con leche es una preparación que se transmite de generación en generación, y cada familia tiene su propia forma especial de prepararlo.
Se puede rastrear su presencia en diferentes culturas desde hace siglos. El arroz es un alimento básico en muchas regiones y su combinación con la leche y otros ingredientes dulces es una forma de crear un postre sabroso y satisfactorio. A lo largo del tiempo, el arroz con leche se ha convertido en un clásico culinario que evoca nostalgia y tradición.
Además de su delicioso sabor, ofrece beneficios para el paladar y la salud. El arroz proporciona carbohidratos de digestión lenta, lo que ayuda a mantener la saciedad y aporta energía sostenida. La leche es fuente de calcio y proteínas, nutrientes esenciales para los huesos y los músculos. Además, este postre a menudo se enriquece con ingredientes como canela, vainilla o cáscara de limón, que agregan un toque aromático y agradable. La clave está en la cantidad que consumas este postre, ya que todos los excesos son malos.
Prepararlo requiere atención y paciencia para lograr la consistencia y el equilibrio adecuado. El arroz se cocina lentamente en leche, permitiendo que los granos absorban el líquido y se hagan tiernos. Se añade azúcar, especias y otros ingredientes para realzar el sabor. El resultado es un postre cremoso y reconfortante que puede disfrutarse caliente o frío, solo o con un toque de canela espolvoreada por encima.
Preparar tu propio arroz con leche te permitirá disfrutar de un postre tradicional lleno de dulzura y nostalgia. ¡Endulza tus sentidos con este delicioso manjar!
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Preparación:
- Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Escúrrelo.
- Lleva una olla al fuego con agua y cocina el arroz durante 20 minutos hasta que esté blando, removiendo constantemente.
- Incorpora la leche caliente, el azúcar, la sal, las pasas y la canela. Sigue removiendo.
- Continúa la cocción hasta que el arroz esté completamente blando y abierto, y la preparación comience a espesar.
- Finalmente, agrega la mantequilla y la vainilla.
- Retira la olla del fuego y añade las yemas ligeramente batidas con dos cucharadas de leche fría.
- Mezcla hasta integrarlo todo perfectamente.
- Vierte la preparación en un recipiente refractario.
- Puedes servir el arroz con leche fría o caliente.
