Preparación:

Preparación:

• Corta los aguacates por la mitad y quítales la pepa. Saca la pulpa y échala en un recipiente.
• Exprime el jugo de la lima sobre los aguacates y aplasta bien con un tenedor.
• Añade el azúcar y el yogur.
• Incorpora la leche y mezcla todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Seguidamente, agrega la ralladura y el extracto de vanilla.
• Bate para obtener una crema lo más homogénea que podamos. Tápalo y congela durante 2-3 horas.
• Saca del congelador y vuelve a batirlo para romper los cristales de hielo que se hubieran formado y aportarle nuevamente cremosidad.
• Vuelve a congelar dos horas más y ya estaría listo para consumir.