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Rinde para:
6 personas -
Preparación:
15 min. -
Cocción:
45 min.
Ingredientes:
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El caldo de verduras representa una preparación culinaria reconfortante y versátil, que lo convierte en un ingrediente ideal para disfrutar como base en una amplia gama de recetas. Este caldo, minuciosamente elaborado con una rica variedad de verduras frescas, hierbas aromáticas y un conjunto de especias seleccionadas. Que no sólo es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable, sino que también es un plato reconfortante capaz de nutrir el cuerpo y llenar el alma. Su sabor suave pero profundo hace que sea un gran complemento para cualquier plato. Su versatilidad permite que se pueda disfrutar tanto en días fríos como en días más cálidos. Además, estas recetas pueden prepararse por menos de $9,99 brindándote una experiencia gourmet asequible.
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Preparación:
- Lava y pela todas las verduras, cortándolas en trozos grandes.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las verduras y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Vierte el agua sobre las verduras y añade la hoja de laurel y el perejil fresco.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Haz que el caldo hierva, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
- Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos.
- Retira la hoja de laurel y el ramillete de perejil.
- Con la ayuda de una licuadora o una batidora de mano, tritura las verduras hasta obtener una textura suave.
- Pasa el caldo por un colador fino para eliminar cualquier trozo o fibra no deseada.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
