El Melloco Amarillo es un tubérculo originario de los Andes.
Tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
Es una fuente de carbohidratos y fibra.
Contiene vitamina C, vitamina A y antioxidantes.
Es bajo en grasas y calorías.
Puede ser utilizado en diversas preparaciones culinarias como sopas, guisos, ensaladas o como acompañamiento.
Es un alimento versátil y nutritivo. El producto se entrega en presentación de funda o malla, según disponibilidad