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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
15 min. -
Cocción:
25 min.
Ingredientes:
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Pídelo por:
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La crema de zapallo es un plato delicioso y nutritivo que no debe faltar en tu repertorio de recetas. Este platillo, conocido por su sabor suave y textura cremosa, se ha ganado un lugar especial en la cocina de muchas familias. No solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de beneficios para la salud.
El zapallo, también conocido como calabaza, es un vegetal rico en vitaminas y minerales. Su alto contenido de vitamina A es beneficioso para la visión y el sistema inmunológico. Además, contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades.
Esta receta de crema de zapallo es ideal para cualquier época del año. En invierno, proporciona un reconfortante plato caliente, mientras que en verano, puede servirse fría para refrescarte. Es perfecta para una cena ligera o como primer plato en una comida más elaborada.
La preparación de esta crema es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos días en los que tienes poco tiempo para cocinar. Los ingredientes utilizados son comunes y probablemente ya los tengas en tu despensa. Además, se pueden hacer variaciones según tus preferencias personales o los ingredientes disponibles.Por menos de $9,99, esta receta te permite deleitarte con una experiencia gastronómica económica.
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Preparación:
- Pelar y cortar el zapallo en cubos pequeños.
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- Pelar y cortar la papa en cubos pequeños.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los cubos de zapallo y papa, y saltear durante unos minutos.
- Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Usar una licuadora para procesar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Volver a calentar la sopa a fuego bajo, añadir la crema de leche y mezclar bien.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Servir caliente, decorada con perejil fresco picado si se desea.
