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Ingredientes:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de aceite
- ½ cebolla blanca picada
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pimiento rojo picado en cubos
- 1 pimiento verde picado en cubos
- ½ libra de salchicha picada en cubos
- ½ libra de carne de res picada en cubos
- 1 taza de arvejas tiernas
- 4 tazas de agua
- 2 maduros fritos
- sal al gusto
Preparación:
Preparación:
- Lava el arroz, colócalo sobre un trapo y sécalo.
- Sofríe el arroz y la cebolla en aceite.
- Agrega los pimientos, las salchichas, el perejil y la mantequilla.
- Aparte dora la carne y agrégala a la preparación anterior.
- Cuando la salchicha esté dorada, agregatres tazas de agua hirviendo, las arvejas y sal al gusto.
- Tapa la cacerola y deja a fuego lento hasta que se consuma el líquido.
- Mezcla suavemente y agrega la otra taza de agua caliente.
- Nuevamente tapa la cacerola y mantén a fuego suave hasta que se consuma el agua y quede el arroz cocido y fresco.
- Sirve con maduros fritos.
Tips:
- Puedes reemplazar las salchichas y la carne de res por pollo, cerdo, o usar embutidos de tu preferencia.
