Preparación:

Preparación:

• Pon a hervir en una olla los verdes cortados hasta que se ablanden (aprox 30 min en olla normal o 10 min en olla de presión) y agrega una cucharadita de sal.
• Una vez cocinados, aplástalos con un tenedor hasta que queden trozos muy pequeños.
• Ahora realiza un refrito con la mantequilla y cebolla blanca finamente picada; agrega ahora el queso mozzarella y el verde ya aplastado anteriormente. Rectifica la sal.
• Freir por unos 5 a 8 minutos y listo.
• Recuerda que puedes añadir como ingrediente adicional, chicharrones, pollo desmenuzado, camarones, etc.
• Para que sea un plato ideal, sírvelo acompañado de carne al jugo y huevos fritos.