Descubre la esencia de estas salsas junto a un chef ahorrativo.

¿Quieres disfrutar de la deliciosa sazón italiana en tus platillos, sin complicarte la vida? Aquí te traemos las salsas italianas más sencillas y económicas para que te sientas como un verdadero chef sin gastar de más. 

¡Prepara tus papilas gustativas para el sabor auténtico de Italia!

Salsa pomodoro. ¡Comencemos con lo básico, veci! La salsa de tomate es la reina de las salsas italianas y, lo mejor de todo, es sencilla de hacer. Solo necesitas tomates maduros, ajo, aceite, albahaca, sal y pimienta. Sofríe el ajo en el aceite; agrega los tomates picados; sazona con sal, pimienta y albahaca; y deja cocinar a fuego lento. ¡Listo! Esta salsa va perfecta con tallarín, pizza o, incluso, unas deliciosas albóndigas.

Pesto genovés. El pesto es una delicia italiana que te transporta a la bella Génova con cada bocado. Lo mejor es que es facilísimo de preparar, vecino. Solo necesitas albahaca fresca, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, sal y piñones, pero puedes reemplazarlos por almendras para economizar un poco la compra. Lo único que debes hacer es triturar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea. ¡Ya tienes tu pesto listo! Puedes servirlo con fideos, pollo a la parrilla o untarlo en un pan recién horneado.

Salsa aglio e olio. Esta salsa te va a enamorar por su simplicidad y sabor, veci. Solo necesitas ajo, aceite de oliva, ají y perejil. Calienta el aceite con los dientes de ajo y el ají picado. Cuando el ajo esté dorado, retíralo del fuego y agrega el perejil picado. Mézclalo con el fideo recién hecho y tienes una pasta deliciosa y llena de sabor en minutos.

Salsa carbonara. Es una de las salsas italianas más famosas y deliciosas. Sorprendentemente, su receta es muy sencilla. Necesitas huevos, queso, tocino o jamón y pimienta. Mientras cocinas el tallarín, bate los huevos con el queso y la pimienta. Luego, mezcla la pasta caliente con el jamón y vierte la mezcla de huevo y queso. La temperatura de la pasta cocinará la salsa y obtendrás una carbonara cremosa y deliciosa.

Salsa marinara. Esta salsa es perfecta para los amantes del mar, veci. Solo necesitas tomates, cebolla, ajo, albahaca, orégano y aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo, agrega los tomates picados y sazona con albahaca, orégano, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento hasta que se reduzca. ¡Tienes una salsa marinara lista para acompañar pescados, mariscos o carnes!

¡Ya lo sabes, veci! Estas salsas italianas sencillas harán que tus platillos sepan a la auténtica Italia, sin gastar una fortuna. Anímate a probarlas y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!

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