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Rinde para:
4 personas -
Preparación:
20 min. -
Cocción:
20 min.
Ingredientes:
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La sopa de mariscos es una opción deliciosa y reconfortante que combina la frescura de los mariscos y el pescado en un plato lleno de sabor. En esta receta, se han seleccionado camarones, calamares y trozos de pescado para crear una mezcla equilibrada que resalta los sabores del mar. Al añadir pescado, se intensifica el gusto y se logra una textura suave que complementa a la perfección con el caldo y los vegetales.
Preparar esta sopa en casa permite que cada ingrediente brille en su sabor natural, con una base de vegetales que agrega frescura y profundidad. Un toque de vino blanco o caldo de pescado eleva los sabores, convirtiendo esta sopa en una excelente opción para una comida familiar o para una cena especial.
Es versátil y fácil de adaptar según las preferencias de cada persona, permitiendo ajustar la cantidad de ingredientes y el nivel de especias. La sopa se sirve caliente, perfecta para acompañarse con pan fresco o arroz, y es ideal para disfrutar en cualquier época del año.
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Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora el tomate picado y cocina por unos 5 minutos, permitiendo que suelte su jugo.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco (si decides usarlo) y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y añade los mariscos: camarones, calamares y el pescado en trozos.
- Cocina durante 10 minutos, o hasta que el pescado y los mariscos estén cocidos y tiernos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil fresco antes de servir.
